- potage aux vermicelles
- Nudelsuppe
Сuisine française-allemande.
potage aux vermicelles
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vermicelle — [ vɛrmisɛl ] n. m. • 1675; h. 1553; plur. it. vermicelli « vermisseaux »; lat. pop. °vermicellus, lat. vermiculus, dimin. de vermis ♦ Pâtes à potage en forme de fils très minces enroulés ou en écheveaux. Du vermicelle, des vermicelles. Soupe au… … Encyclopédie Universelle
pâte — [ pat ] n. f. • paste 1226; bas lat. pasta; gr. pastê « sauce mêlée de farine » A ♦ 1 ♦ Préparation plus ou moins consistante, à base de farine délayée (additionnée ou non de levain, d œufs, d aromates, de beurre) que l on consomme après cuisson … Encyclopédie Universelle
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nouille — [ nuj ] n. f. • 1767; nulle 1655; all. Nudel 1 ♦ Au plur. Pâtes alimentaires, de longueur moyenne, de forme plate ou ronde. Nouilles alsaciennes. Plus cour. Toute espèce de pâtes alimentaires, à l exclusion des pâtes à potage. Nouilles au gratin … Encyclopédie Universelle
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